#24 Parte 2 - A eficiência operacional como motor do negócio
com Rui Rocha Costa, EatTasty
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Sobre esta conversa
Rui Costa é co-fundador e co-CEO da EatTasty, empresa de entrega de refeições de restaurantes em horários de pico (almoço e jantar). Começou a trabalhar aos 18 anos, criou uma primeira empresa enquanto estudava à noite, e seis anos atrás lançou a EatTasty com um modelo B2B direto para empresas — não é um marketplace genérico, mas um operador logístico que trabalha em parceria com restaurantes selecionados.
A história fundadora diz tudo sobre a sua abordagem: em março de 2016, começou com um Typeform de uma única opção de prato, um Google Form simples, e entregas a pé por Lisboa com mochilas de supermercado. Quando um investidor (Humberto Aix Pereira, da Eat First) disse "vocês não vão conseguir entregar comida quente", Rui tomou isso como desafio testável. Tinha de validar se o cliente comprava duas ou três vezes. Nada mais era necessário.
A obsessão pela eficiência operacional é o motor do negócio. Enquanto outras plataformas de entrega escalam com marketplace e motoristas freelance, a EatTasty trabalha com restaurantes em off-peak, agrupando encomendas para fazer 30 entregas em 40 minutos — ganho que permite não cobrar taxa de entrega, diferenciador crítico no mercado. Esta arquitetura operacional moldou tudo: desde a decisão de não ser tech-first (a app veio apenas em setembro de 2016, meses depois da operação estar estável) até à forma como expandiu para Madrid, onde teve de adaptar janelas horárias de almoço mas manteve o core operacional intacto.
A integração da Breakfast (serviço de pequeno-almoço do Mário Tarouca) não foi uma aquisição clássica, mas uma contratação com ganho de assets e clientes comuns. Rui viu no Mário capacidade crítica e inteligência — não números num spreadsheet. Essa obsessão com pessoas aparece no desfecho da conversa: ao refletir nos seis anos, arrepende-se de ter valorizado demasiado previsões, crescimento e investidores, e demasiado pouco a relação humana com clientes e equipa, coisa que perdeu quando deixou de ser ele próprio o stafeta, o suporte e o rosto do negócio.
Para quem está a construir, a lição é incómoda e concreta: começa pelo que consegues testar realmente com as mãos, não pelo que os números da folha de cálculo permitem imaginar.
Bem-vindos à parte dois do segundo episódio da terceira temporada de Founder Tales, o podcast que explora o emocionante mundo das startups portuguesas focando-se nas histórias dos seus fundadores. Nesta segunda metade da conversa, o Rui Costa, co-fundador e co-CEO da EatTasty partilhou connosco a sua experiência sobre eficiência operacional e como isso tem sido crucial na expansão da startup para novos mercados. Já sabem, não se esqueçam de nos seguir nas redes sociais, deixar uma review e aproveitem para partilhar com aquele vosso amigo cheio de ideias de negócio. Obrigado por nos ouvirem! Links: